山药香菇炒 - 山药烩香菇

快速易煮的山药烩香菇是一道美味健康的素食配菜，适合全家人一起享用！这些蔬菜还富含有益的营养素：

• 山药有助于消化，有助于缓解风湿性关节炎和疲劳。缓解风湿关节炎和减弱疲劳
• 香菇有助于增强免疫系统。增强肌肉
• 黑木耳促进血液循环，有助于降低血脂。促进血液循环并有助于减少血脂

材料：（建议重量/单位，可以根据自己的口味/喜好调整！）
香菇 – 3 颗
胡萝卜 – x1
山药 – x1
韭菜 – 一束
姜 – x1
大蒜 – 2 瓣
油 – 2汤匙
黑木耳 - 8g
红枣 - 6 颗
酱油 – 1 茶匙
蚝油 – 2 茶匙
糖 – 1.5 茶匙
胡椒 – 1 茶匙
辣椒片 – 0.5 茶匙

产量：人

准备时间： - ½ 小时

烹饪时间：20 - 30 分钟。如果您喜欢更柔软的质地，请煮更长的时间

路线：

步骤一、干香菇预先泡软，切成条状。切掉胡萝卜的顶部并剥掉胡萝卜皮。将胡萝卜切成约4指宽，然后切成两半。将胡萝卜再次切成小块，然后将胡萝卜切成细条。

步骤2.将山药的皮剥掉。山药去掉两端，切片。切好的山药用水泡一下，避免氧化。接下来，切掉韭菜的茎，将韭菜切成2英寸的段。

步骤3.将姜皮切掉，将姜切成薄片。修剪掉蒜瓣的茎端。用刀的侧面将丁香捣碎，然后将大蒜切成细碎的碎片。

步骤4.加热锅并加入2汤匙油。加入切碎的大蒜和姜片，炒至开始变成金黄色。加入切好的山药继续翻炒。接下来加入胡萝卜片、蘑菇片、黑木耳、红枣和香葱。继续翻炒。然后加入1茶匙酱油、2茶匙蚝油、1.5茶匙糖和2茶匙水。搅拌均匀，炒10分钟。最后加入1茶匙胡椒粉和0.5茶匙辣椒片。

5、继续翻炒，待山药变软呈金黄色后就可以上桌啦！